Kokanduse õudusunenägu: Naat, naadi naati

Onju, ilma lihata pole mingi söök. Kõik teavad seda, isegi minu Taksik , kassist muidugi rääkimata. Kuna neil on Päts Sahvri leivaisu selleks korraks otsas, siis pean ma ise midagi kokku keerama. Kokku keerata aga tuleb loominguliselt, nagu alati 😀

Naat köögis

Mitu päeva käin ja passin õues juba, kuidas kõik justkui salamisi roheliseks läheb. Kaselehed on sedasi kenas helerohelises kuues. Ma pole muidugi Taksik, kuid tahaks nagu tema proovida kõike – tigusid, konni, vihmausse, mardikaid, liblikaid ja muidugi sipelgaid .. maamummudes me ei räägi.. aga neid ei lase ma taga ajada, sest see suts ka Taksikule võib lõppeda selle koerpoisi surmaga.  Kõik tärkavad lehed on samuti hamba all ära proovitud…

Seepärast läksin aga ühiskonna poolt respekteeritud teed mööda ja käisime hommikul Taksikuga noori naate korjamas. Õnneks Taksik oli nõus sööma vanemat sorti naadilehti, kui mina neid eriti helerohelisi ja värskeid otsisin.

Siit siis ka retsept, sest ma tean, et pooled tuttavad paneks mingi grillile, kui ma neile seda kirja ei paneks. Muidugi tuleb arvestada, et minu puhul käib see kõik nö. mida leian suhtes – mitu päeva juba vaatas mulle külmkapist vastu suitsuvorst mille parem enne oli juba teisipäeval. Kamoon, sedasi ei saa ju toitu ära visata ja Taksik pole ka 300g preemiat seni veel ära teeninud.  Eilne kartulipuder aga riivas silma TÄIEGA. See, et  Päts Sahvri sepik on otsas tegi aga juba muret. Tahaks ju süüa ometi  või mis ??!!??

Põhi:

2 peotäit kartulipudru

2 muna

½ klaasi nisujahu

½ klaasi rukkijahu

1 tl õli

soola

pipart

suhkrut

noaotsaga küpsetuspulbrit ½ tl ehk

Naadiplaat

Kartulipudru sisse segasin siis munad ja maitseained  ning õli. Lisasin siis rukkijahu ja nisujahu ( nende juurde siis ka küpsetuspulber ) ja segasin mitte eriti paksu ja kuiva taina vaid sellise tihke, kuid mitte käntsaka. Laotasin selle panni põhjale.

Täidis:

300g suitsuvorsti

200g köömnejuustukuubikuid

3 suurt peotäit pestud, kuivatatud ja hakitud naadilehti.

Kate:

2 muna

200g kodujuustu

1 ½ spl toorjuustu küüslaugu

soola

pipart

3 spl kohvikoort

 

Suitsuvorsti tükeldasin, juustukuubikud ja naadid kah peenemaks veidi ja laotasin põhjale.

Segasin katte ja valasin peale. Panin 190 kraadi juurde ahju 45 minutiks.