Kokanduse õudusunenägu: Laisk emme

laisk-emme-1

Kohati võib ju ka omale laiskust lubada 🙂

Eile sattusin Tamsallu ja täpsemalt “Halliku” laomüüki. Täitsa soe sai oli seal 🙂 Tänaseks on see sai muidugi jahtunud ja ei ole nii hea isutamisega, kui seda eile oli…

Seega läks laiskusega ahju 🙂

Süvendasin ( kaevasin siis) augu saia sisse 🙂 Sisu panin kaussi.

Lisasin:

300g Kodujuustu ( Eksta oma)

100g singikuubikuid

1 muna

70g riivjuustu

Segasin selle kõik kokku ja maitsestasin hea ja paremaga ( koriander, ingver, tiba tüümiani, natuke estragoni ).

Toppisin selle siis saia sisse tagasi ja pistsin koos viinerikaunistustega ahju 🙂

220 kraadi ja 25-30 minutit.

Peale siis tilli ja peterselli 🙂

laisk-emme-6

laisk-emme-8

Kokanduse õudusunenägu: Majanduslangusrullid

vorsti-hakkliharull-1

Seda korda siis jälle hakkliha. Muidugi, kui sa lähed poodi ja saad teada, et selveri hakklihas on mingi 10% sojajahu sees, siis tahaks kõva häälega kiruda. Sama lugu selgub lähemalt uurides Rakvere Lihakombinaadi hakkliha. Egas midagi, otsid jälle kuskilt mälusopist kohaliku väiketootja ja lähed hakkliha tooma.

Samas avastad, et Võileiva ülesutsetatud keeduvorsti realisatsioon koduses külmkapis lõppeb samal päeval. kass ei armasta neid sojajahust tehtud vorste samuti. Paned pea tööle ja mõtled välja, et kui teed singi juusturulle, miks siis mitte ei võiks keeduvorsti sisse keerata hakkliha?

Seega:

450g hakkliha

1 pakk viilutatud suurema läbimõõduga keeduvorsti

2 muna

maitseained

Kogu armastus. Keerad hakkliha aga vortsi sisse ja pistad 220 kraadi juurde 25 minutiks ahju.

vorsti-hakkliharull-7

Kaitstud: Minu lollus on piiritu…

See objekt on parooliga kaitstud. Vaatamiseks sisesta enda parool:

Läraki vastu pead ja pilmade eest mustaks!

Nirti on kaval… väga kaval … ma natuke susiseks … sest tegelikult oli mul plaan sellest vaikselt eemale ujuda…

Ometi sain ma selle kõigega läraka vastu pead, niie t silmist lendas tuld kahte lehte …

Ok, kuid ise ta nõudis.

Reeglid:

1. Leia oma vanadest blogikirjutistest teemad, milles kajastuksid järgmised sõnad/ teemad ning lingita need. Sõnad oleksid: pere; sõprus; armastus; mina ise; mida iganes (vabavalikuline teema, mida tahaksid esile tuua).
2. Anna 5:le blogipidajale meemi “teatepulk” edasi. 2 neist peaksid olema Sinule uued blogitutvused.

Anna meemisosalemise teade ka blogipidajatele, näiteks kommentaarilahtrisse.

Pere: Natuke pahur sellest külmast ja sellest, et ühel piigal oli mingi eriline kiiks peal. Ometigi tuli mul mõte, mida üleval asuval pildil näha võite.  See on mulle kunagi ammu saadetud e-maili sabas asunud pilt.  Ma isegi ei mäleta, kes mulle selle saatis.

Sõprus: Ma tahan taksi!

Armastus:

Oli naerust tulvil õu,
meid tervitades lilled langetasid päid,
oli rõõmust pungil põu,
kuid äkki vaikseks jäänud oli kõik.
Läks suvi minema ja endaga ta viis ka Sind…

Järjest uusi tähti süttib taevas
ja väsinud on laulust juba lind.
Arglikult veel eksleb päiksekiiri.
Oo Sinu juurde, unetaat, mind vii…

Mina iseMäletan kunagi aega, kui keegi rääkis mulle mingitest imelikest asjadest ( mis tavaliselt tunduvad imelikud) ja ma oleks nendest kuskui teadnud. Kohati tundus see mulle kummaline ja samas ka vahel ajas see kõik mind lausa igavusest haigutama, sest ometigi ma teadsin seda.

Mida iganes teemaOmetigi tunnen täna ennast veidi pahasti, sest tegelikult saaks ka kokkuhoidlikumalt läbi ajada ja mitte kasutada seda võimalust, mida näiteks oleks vaja rohkem mõnel vanuril, lasterikkal perel, töötul….

Nii, edasi liigub see Kukupaile, Valgeseelikule, Ponikesele vanadest tuttavatest.

Uutest aga : Raul Liivele ja Oop , kes vahel üllatab 😉

Kokanduse õudusunenägu: Nimetuke

Mis minuga ikka teha, kook on tegemiseks ja lastele ( eriti pubekale ) sisse söötmiseks. Tulgu sellest siis mis tuleb.

nimetuke-1

Põhi:

100g suhkrut

100g margariini

1 tl küpsetuspulbrit

1,5 klaasi jahu

soola

2 kate:

Pähklimoosi pool purki

2 kate:

3 munakollast

pool klaasi suhkrut

soola

100g hapukoort

4 spl kakaod ( nescuik)

vanillisuhkurt

1,5 pakki silvesti zealtiini ( umbes 5 tl)

100 g riivitud sokolaadi

Munakollane vahustada koos suhkru ja soolaga, lisada hapukoor ja kakao. Siis segada sisse riivitud šokolaad. Kõige lõpuks lisada želatiin.

3 kate:

100g sokolaadi

3 spl piima

4 kate:

bezee tupsud

No jah, liivataignapõhi laotada pannile ja valmis küpsetada.

Peale jahtumist määrida pähklimoosi, peale valada kolmas kate. Panna külmkappi tahenema ja kui on kivistunud, siis peale valada. Neljas kate samuti natuke ennam maha jahutada ja siis peale valada. Kõige tippu bezee tupud.

No need kes natuke kokkamisest teavad, neile pole see probleemiks.

See on enda katsetus ja lapsed ei saa kuidagi koogist näppe eemale 😦

nimetuke-3

Kokanduse õudusunenägu: Sool ja pipar – kas ainult?

Maitseained meie elus.

maitse-3

No enamikul ikka sool ja pipar. Mõni pisike tutavlik hakklihamaitseaine ja broilerimaitseaine…

Ometigi, igas supis peab terake suhkrut olema ja koogis soola…

Üks mu tuttav tuli külla ja nägi, kui ma tegin suppi ning hakkas ohkima, et issand, sa paned suhkrut, mina seda ei söö..magus seljanka…

Ära söö, kui ei taha.

Mina panen ikka 🙂

Samuti käib lihale pannile peale Ingver vahelduva eduga. Koriander saiade sisse – APPI!!! Kui õudne, eksole 😉

Tavaline on see, et ma panen piruka sisse käivasse hakklihasse näiteks ulukimaitseaine.

Olen elanud ka mina nii, et ainus söök oli saiaviil poisile ja minule saiakoorik. Mis teha, elu oli selline.  Oli ka nii, et pisipiiga sai söögi, poiss kah ja mina sain poti põhjast viimase kraap – kaks lusikat.

Ime asjadest on tehtud süüa. Tavamõistes täiesti kokkusobimatutest asjadest.

Üks retsept, mis on raketel aegadel olnud populaarne.

1,5 kg kapsapea

1 pakk makarone ( 400g )

2 puljongikuubikut

100g hakkliha

sool, pipar, sibul ja kõiksugu maitseaineid mis kätte sain. Kui keegi tahab täpsemalt teada, kuidas sellest süüa teha, küsige. Ma kirjutan täpse retsepti.

See oli siis kahe peale nädala söök. Päts leiba oli kah. Ära ei surnud ja elame siiani.

Kuid see õpetas mind riskima maitseainete lisamist. Koriander kotletitaignasse – pole probleemi.Kuid siis tuleb lisada tasakaaluks muskaatpähklit veidike.

Hetkel on rasked ajad – siis tasub hoida kokku ja mõelda – alati saab ka lihtsalt midagi head ja maitsvat.

Kokanduse õudusunenägu: Virsiku-hakkliharull

Hakkliha on üks tänuväärne toiduaine 🙂

virsiku-hakkliha-7

Seega:

500g hakkliha

2 muna

veerand klaasi riivsaia

maitseaineid ( pipar, sool, minul sibulapulber, hakklihamaitseaine)

seeni marineeritud või soolatud

1 pakk kuivatatud virsikuid

paprika

natuke juustu

Hakkliha segasin kokku nii muna, riivsaia kui maitseainetega.

Rullisin laiali kahe toidupaberi vahel. Peale siis virsik ja seen ning paprika. Keerasin rulliks kokku.

Pistsin ahju 180 kraadi juurde 50 minutiks.

Seekord tükkideks ei lõikunud, sest tundus parem idee koos küpsetada.

Umbes 15 minti ennem ahjust võtmist panin juustu peale.

virsiku-hakkliha-1

virsiku-hakkliha-3

Kokanduse õudusunenägu: Õuna-kohupiimastritsel

Pubekas tuli täna koju ja nõudis – ma tahan proteiine!

Vaatasin teda pikal pilgul, siis teatas täpsustusena, et keska lõpuks tahab ta klaaluda minimaalselt 85 kg ja olla 195 pikk.

Okey .. emme hakkas vaaritama.

Pärmitaigen ja pool ideed on pärit nagu ikka Sille juurest.

Mina siis lisasin kohupiimale lisaks ( rosinad olid aga vahepeal jalad selga võtnud ja PÄRIS ISE pubeka ja pisipiiga kõhtu kadunud) õuna. Natuke koriandrit ja kaneeli ei teinud kah just paha…

Kuna retsept on Sille juures, siis mina lisan omad pildid vaid 🙂

ouna-kohupiimastritsel-3

Kaitstud: … rahulolu hetkest …

See objekt on parooliga kaitstud. Vaatamiseks sisesta enda parool:

Kokanduse õudusunenägu: Hey piece of meat!

No jah, vahel tuleb lihaisu 🙂

Seekord siis läks 600g sigaliha õnneks 😉

peidetud-juurvili-1

Veel on vaja külmutatud köögivilja

1 muna

riivsaia

100g juustu

soola

pipart

( arutus koguses muid maitseaineid)

Ahju aga tuleb see pista umbes 40 minutit 190 kraadi juures, kuigi liha tuleb ennem läbi kolkida.

peidetud-juurvili-3

peidetud-juurvili-4

Seekord tehke ise, mina valmis pilte ei viitsi teha 😉